Ingrédients
1,5 kg de Lardons fumés (104074) |
2 kg de Penne Rigate au blé complet (107216)
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2,5 kg d’Épinards frais (29856) |
6 c. à soupe d’Huile d’olive (66165) |
2 bulbes de Fenouil (29888) |
2 c. à soupe de thym séché (36516) |
5 éclats d’Ail (29809) |
Sel et poivre |
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Préparation
Au préalable (20 min.)
- Émincez l’ail.
- Coupez les fenouils en 2 et ôtez-en le cœur dur. Détaillez le reste en
dés d’1 cm. .
- Hachez grossièrement les épinards.
Préparation (25 min.)
- Faites cuire les pâtes (voir temps de cuisson sur l’emballage) dans de
l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
- Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole
et faites-y revenir l’ail, le fenouil et le thym 10 min à feu doux.
- Intégrez les lardons et prolongez la cuisson de 5 min.
- Ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Salez et poivrez.
- Mélangez les légumes dans les pâtes.
Conseille
Variante sans gluten
- Remplacez les pâtes au blé complet par des Penne Rigate sans gluten.