Budgetvriendelijke specialiteiten van onze partner Eurokip
Producten met aandacht voor je foodcost
Gevogelte en konijn? Dat is budgetvriendelijk en evenwichtig. Ideaal voor jouw menu! 
Onze leverancier voor alle gevogeltespecialiteiten? Eurokip.
- Een Belgisch familiebedrijf met jaren ervaring, een goede reputatie en hoge kwaliteitseisen.
- Deze lokale partner hanteert dezelfde missie als Colruyt Group: producten aan een topkwaliteit aanbieden op een duurzame manier.
- Het resultaat? Heerlijk vlees, traceerbaar van stal tot vork.
Van huisbereide chicken nuggets of kalkoenrollade tot een stoofpotje met konijn of een traditionele vol-au-vent. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Zoveel mogelijkheden
Kip en kalkoen zijn multi-inzetbaar. Welk stuk je ook gebruikt. Wissel je schotels af: serveer zowel filets en blokjes als goedkopere bouten en vleugels. Zo verlaag je je foodcost! Met de juiste kruiding en bereiding smaakt dit altijd.
Stomen voor
meer winst
Gaar gevogeltevlees langzaam met stoom. Zo verlaag je de waste factor, blijft het vlees sappiger én hou je netto meer gewicht over. Van een win-win-winsituatie gesproken!
Voeg
extra
groenten toe
Voeg extra groenten toe aan je gevogeltebrochette, ovenschotel of wokgerecht. Zo verlaag je de prijs per persoon aanzienlijk en geef je het imago van je gerecht een gezonde boost!
Versnijden kost tijd én geld
Houd rekening met de waste factor als je je producten zelf wilt versnijden. Een kip van 1 kg levert je zo’n 600 g vlees op . De oplossing? Kies geportioneerde producten zoals filets, billen of bouten. Zo bespaar je tijd en verminder je afval.
Ons assortiment
Kalkoen
Kalkoenfilet is mager en
heeft een uitgesproken structuur. Ideaal voor elk seizoen.
En al eens gedacht aan
een vol-au-vent met kalkoenblokjes? Hierdoor dalen je kosten aanzienlijk!
Kip
Kip is altijd een hit op je menukaart: van Franse kip, over hoevekip, tot piepkuiken.
Liever lokaal? Dan is Mechelse koekoek een aanrader. Of La Belle Flamande, een échte kwaliteitskip van bij ons.
Konijn
Kies zelf het stuk waar je het liefst mee werkt. In ons aanbod vind je filets, billen, ruggen en versneden konijnen.
Wil je de foodcost zo laag mogelijk houden? Verwerk dan diepgevroren billen in een konijnenstoverij met mosterdsaus, wortel, knollen, ...
Kwartel
Vol van smaak en heerlijk om te roosteren, grillen, stoven of vullen. In het gamma zitten o.a. kwarteleieren, volledige kwartels, billen en dubbele filets.
Een perfect voorgerechtje … maar eveneens te combineren in een waterzooi, risotto of salade.
Parelhoen
Op het eerste zicht lijkt parelhoen op kip. Het vel is bruiner, het vlees iets sappiger en het staat ook chiquer op je kaart.
Til je menu een niveau hoger met gevulde parelhoen of een ragout met amandelkroketjes en kastanje.
Eend & duif
Met eendenfilet kun je alle kanten uit: een klassieke canard à l’orange, een Thaise curry, ...
Franse Anjouduif is een ware delicatesse dankzij de uitzonderlijke regio, de
natuurlijke kweekmethode, de delicate productie en de kennis en zorg van de
kweker.
Recepten met foodcostvergelijking
Indian butter chicken: filets vs. dijen
Konijn met mosterd: vers vs. diepvries
Ontdek ook:
