1.  Facilitez-vous la tâche et gagnez du temps en cuisine

Solution pratique pour les situations inattendues (affluence, manque de temps, manque de personnel …) : toujours le même résultat.

Flexibilité pour répondre aux allergènes, intolérances et profils nutritionnels.

Convient à tous les repas : froids et chauds, desserts et en-cas.

Avec une attention pour l’équilibre et les valeurs nutritionnelles de vos plats.

Et plein de saveur!

2.  Choisissez le niveau de finition en fonction des besoins de la cuisine

Semi-fini
        •    à préparer vous-même selon vos préférences
        •    p. ex. des légumes coupés, de la viande précuite ou en portions

Prêt à l’emploi
        •    à réchauffer ou nécessitant seulement une finition
        •    p.ex. de la purée, des sauces, des plats

Faites appel à votre créativité pour associer les produits semi-finis et pour la présentation de vos plats.

3.  Gardez votre foodcost sous contrôle

Vous limitez le gaspillage alimentaire durant la préparation de vos plats.

Vous dosez mieux les quantités et conservez donc plus longtemps les aliments : vous n’ouvrez ou décongelez que les quantités dont vous avez besoin.

Vous gagnez du temps en cuisine sans négliger la qualité : vous gardez ainsi vos frais de personnel sous contrôle.