Atelier HACCP

Description:

HACCP est l'acronyme de « Hazard Analysis – Critical Control Point ». Cette méthode préventive est destinée à garantir la sécurité hygiénique des produits alimentaires. Besoin de quelques conseils pour établir le plan de votre cuisine ? Cet atelier est fait pour vous ! Vous parcourrez les principales directives HACCP, en vous arrêtant sur les points d'attention cruciaux et les pièges potentiels. À l'aide des outils spécifiques de Solucious, vous pourrez vous frayer un chemin à travers les complexités de ce système. Vous repartirez, en outre, avec un certificat et une boîte pratique contenant des fiches d'instructions, des autocollants de prévention et un plan de nettoyage.

Durée : 3,5 heures