Vitello tonnato à la truffe sur focaccia

Entrée en sphères méditerranéennes

Ingrédients

  • Filet de veau d’Anvers (122831)
  • Pinsa (127507)
  • Thon mayonnaise (127836 en 03778)
    -> Préparez une mayonnaise avec du thon en boîte et utilisez de l’huile de tournesol pour la monter.
  • Câpres frites (30439)
  • Câpres-pommes au vinaigre de vin (12996)
  • Sarrasin croustillant (126829)
  • Oignons rouges, confits (123063)
  • Truffe, en tranches (126173 ou 126174)

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