Saveurs de poires et caramel

 10 personnes      Dessert

En coopération avec

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 1 Bavarois poire caramel (48489)
  • 1 kg de poires fraîches (122033)
  • 1 glace au chocolat blanc (122245)
  • 1 caramel salé (118750)
  • 1 pulpe de citron (42138)
  • Thym citron (115414)
  • Copeaux de chocolat blanc (121690)


Allergènes: Céréales, lait, oeufs et soja

Préparation : Lisez la suite ci-dessous


Préparation

  • Coupez les poires en quatre et arrosez-les de citron.
  • Faites frire les poires pour qu'elles soient al dente.
  • Coupez le bavarois au caramel de poire. Pour de meilleurs résultats, faites-le pendant qu'il est encore congelé.
  • Disposez les bavarois sur l'assiette avec 1 boule de glace au chocolat blanc.
  • Placez la poire cuite par dessus.
  • Terminez avec du thym citron et du chocolat blanc.