Brochettes de crêpe aux fruits
20 personnes 0,40 €/pers. 40 min.
Ingrédients
| 500 g de Raisins (29876) | 200
g de Confiture d'abricots (112650) |
| 1/2 Melon (type Galia) (29885) | 500 g de Farine sans gluten (113817) |
| 1,2 L de Boisson végétale aux amandes (23550) | 8 c. à soupe d’Huile végétale (huile pour la cuisson) (66159) |
| 8 œufs (116807) |
1 pincée de Sel |
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Préparation
Au préalable (25 min. + temps de cuisson)
- Épépinez le demi-melon et détaillez la chair en dés 2 cm.
- Mélangez la farine avec 8 c. à soupe d’huile végétale et le sel.
- Intégrez les œufs et, petit à petit, la boisson aux amandes. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse (rajoutez de la boisson aux amandes si la pâte n’est pas assez liquide).
- Faites chauffer 1/2 c. à café d’huile végétale dans une poêle et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit sec et le dessous doré. Retournez la crêpe et prolongez la cuisson de 1 à 2 min. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Préparation (15 min.)
- Tartinez les crêpes de confiture et roulez-les. Coupez chacune en roulades de 3 cm.
- Enfilez les roulades de crêpes en alternance avec des raisins et des dés de melon sur des piques à brochette.
Conseille
- Tous les fruits sont possibles : kiwi, banane, pomme, pastèque…