Ingrédients 

• 375 ml bière brune
• 1 L eau
• 80 g Knorr Sauce Brune en Pâte
• 100 ml vinaigre
• 200 g sirop de Liège
• 30 ml Phase with Natural Butter Flavour
• 250 g mélange d’oignons
• 1 kg The Vegetarian Butcher™ NoMeatballs
• 10 pc petites échalotes
• 250 ml vin rouge
• 10 pc jeunes oignons

Préparation 

• Portez la bière brune et l’eau à ébullition.
• Tout en mélangeant, ajoutez le Knorr Sauce Brune, le vinaigre et le sirop de Liège.
• Faites chauffer la Phase et faites-y dorer les oignons.
• Déglacez avec la sauce obtenue.
• Ajoutez les The Vegetarian Butcher™ NOMeatballs et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient cuits et que la sauce soit suffisamment liée.
• Faites chauffer la Phase et faites-y dorer les échalotes coupées en 2.
• Déglacez au vin rouge et faites braiser à feu doux et à couvert. Salez et poivrez.
• Faites cuire les jeunes oignons dans un peu de Phase
• Servez avec de la purée et agrémentez d’échalotes braisées au vin rouge et de jeunes oignons à l’étuvée.