Ingrédients pour 10 personnes:

• 1 dl de beurre cuire & rôtir liquide (21724)
• 10 x 80 g d'entrecôte irlandais (115709)
• 1 kg de Salsa Tomato (123443)
• 10 g de chimichurri (118204)
• Marjolaine fraîche (114586 finement hachée)
• 20 asperges vertes (48861)
• 1 dl de mayonnaise à la truffe (124393)
• 2 kg de pommes de terre en quartiers spicy (50005)

Préparation et présentation

• Chauffez le beurre Cuire & Rôtir dans la poêle et saisissez-y les entrecôtes irlandais. Disposez-les dans un plat à four.
• Faites dorer les asperges vertes dans la même poêle.
• Préparez la sauce salsa en mélangeant les différents ingrédients.
• Faites cuire les pommes de terre dans votre four préchauffé.
• Disposez les asperges et les pommes de terre au four sur les assiettes et ajoutez le entrecôtes irlandais par-dessus. Agrémentez de salsa de tomates et de noisettes de mayonnaise à la truffe.