Boule de Noël à la framboise 
Imaginez Noël dans votre assiette avec ce dessert végétal
Ingrédients
- Boule de Noël de mousse de framboise
- Framboises (99662)
- Crème végétale (121783)
- Gélatine végane (128243)
- Coulis de framboise (56317)
- Sorbet à la framboise (110002)
- Fraise-ananas (119755)
- Framboises (99662)
- Amandes effilées (11599)
Gagnez du temps et de l'argent grâce à nos conseils pratiques
Dressage rapide
Préparez la mousse à l’avance et congelez-la (dans une poche à douille, sous forme de boules entières ou de demi-boules). Laissez décongeler et dressez.
Vous cherchez un dessert plus simple ?
Dressez la mousse dans un verre plutôt que dans un bol.
Vous n'avez pas besoin d'un dessert sans lactose ?
- Remplacez la crème végétale par de la crème d’origine animale.
- Ajoutez éventuellement de la meringue prête à l’emploi (121027).
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Préparation
- Chauffez 250 g de framboises avec 150 g de sucre et 12 g de gélatine végétalienne. Laisser bouillir et mélanger en douceur.
- Ajoutez 20 g de chocolat (callebout 811).
- Laissez refroidir le mélange jusqu'à 30-40°C.
- Fouettez 500 g de crème végétale et mélangez le tout.
- Dressez