Ingrédients pour 10 personnes:

• 2 kg de riz blanc Ardo (53327)
• 1 kg de Betteraves rouges en cubes Ardo (118557)
• 450 g de Falafel Ardo (120679)
• 400 g de Fèves de soja edamame BIO (124780)
• 300 g d’allumettes de betterave Ardo (123864)
• 2 Mangues (29673)
• 2 Avocats (101229)
• 300 g de Pois chiches (73926)
• 1dl d’huile de tournesol (66037)
• 1dl d’assaisonnement pour sushis (121145)
• 20 g de gomasio (112430)

Préparation et présentation

• Faites sauter le riz et les betteraves dans l'huile de tournesol. Ajoutez l’assaisonnement pour sushis
• Couper les 2 mangues en morceaux
• Trancher les 2 avocats
• Réchauffez brièvement les fèves de soja edamame dans de l’eau bouillante et faites refroidir immédiatement
• Réchauffez les allumettes de betterave et les falafels au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes
• Servez tous les ingrédients sur le riz rose
• Garnissez d’un peu de gomasio