Surprenante poire
10 personnes Dessert Plat de luxe
Conseil foodcost: Envie d’une alternative moins chère ?
Remplacez la poire en 3D par le bavarois à la poire et au caramel (48489).
Ceci coûtera 1,13 € par personne au lieu de 2,23 €. Vous économiserez donc 1,10 € par personne*.
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Ou choisissez un sorbet à la pomme verte (122480), de la crème glacée à la vanille (112721), de la glace au spéculoos (122482) …
Ingrédients pour 10 personnes :
- 10 poires 3D Mekabe (124597)
- 1 pot de gelée de coings (73383)
- 500 g de crumble de spéculoos (64695)
- 200 g de sauce aux spéculoos (121442)
- 5 dl de sirop de spéculoos (109663)
- 2 caisses de shiso vert (119774)
Allergènes : gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja.
Préparation et valeurs nutritionelles :
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Préparation
- Répartissez le sirop de spéculoos sur l’assiette. Disposez un peu de crumble par-dessus et déposez la poire.
- Garnissez avec des cuillerées de gelée de coings, de la sauce aux spéculoos et des feuilles de shiso vert.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g | Surprenante poire |
| Energie (kJ) | 815 |
| Energie (kcal) | 194 |
| Lipides | 5,4 |
| dont acides gras saturés | 1,6 |
| Glucides | 34,4 |
| dont sucres | 27,5 |
| Fibres | 1,9 |
| Protéines | 1,0 |
| Sel | 0,14 |
*Les foodcost de ce dépliant sont calculés en fonction des prix d’août 2021. Ces prix sont uniquement à titre informatif et sujets à des modifications.