Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 Trendy Pidy (125080)
  
• 0.5 l de lait (23537)
  
• 1 gousse de vanille (124729)
  
• 4 jaunes d’oeuf (114412)
  
• 100 g de sucre semoule (53612)
  
• 40 g de poudre à crème vanille (77125)
  
• 25 g de beurre (67108)
  
• 250 g de framboises (99662)
  
  
  

Préparation et présentation

• Verser le lait dans une casserole et chauffer avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  
• Blanchir les jaunes avec le sucre.
  
• Ajouter la poudre à crème.
  
• Verser le lait chaud au fur et à mesure dans les jaunes blanchis, bien mélanger.
  
• Reverser dans la casserole de lait. Cuire sans cesser de remuer pendant 3 minutes.
  
• Retirer la gousse de vanille.
  
• Débarrasser la crème dans le bol du batteur.
  
• Refroidir ainsi la crème à petite vitesse en incorporant le beurre en morceaux.
• Quand la crème est froide, la débarrasser, la filmer et la réserver au frais pour 2 heures.
  
• Remplir les Trendy avec la crème pâtissière et décorer avec les framboises.
  
• Finir avec du sucre impalpable et décorer avec de chocolat blanc