Trendy met frambozen

 6 personen      Dessert

In samenwerking met  Pidy


Trendy-frambozen-Pidy

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 6 Trendy Pidy (125080)
  • 0,5 l melk (23537)
  • 1 vanillestokje (124729)
  • 4 eierdooiers (114412)
  • 100 g griessuiker (53612)
  • 40 g vanillepoeder (77125)
  • 25 g boter (67108)
  • 250 g frambozen (99662)


Allergenen: Granen, eieren & melk
Bereidingswijze: lees verder hieronder

Bereidingswijze

  • Giet de melk in een steelpan en verwarm met het vanillestokje.
  • Blancheer de dooiers met de suiker.
  • Voeg het roompoeder toe.
  • Giet de warme melk geleidelijk bij de dooiers, meng goed.
  • Giet terug in de steelpan en warm al roerend op gedurende 3 minuten.
  • Verwijder het vanillestokje en giet de room in de kom van de mixer.
  • Koel de room op lage snelheid en roer de boter er in stukjes door.
  • Bewaar de banketbakkersroom op een koele plaats gedurende 2 uur.
  • Vul de Trendy met de banketbakkersroom en decoreer met de frambozen.
  • Werk af met poedersuiker en witte chocolade.