Ingrédients pour 10 personnes:
700 gr de Gâteau tiramisu (48496)
200 gr de blanc d’oeuf (40556)
200 gr de sucre cristal (53458)
200 gr de sucre glace (122968)
Poudre de cacao (130383)
Allergènes : Céréales, œufs et soja
Préparation et présentation : lire la suite ci-dessous
Préparation et présentation :
Step 1 - Pastilles de meringue
- Fouettez le blanc d’œuf avec le sucre jusqu’à l'obtention d’une mousse ferme.
- Incorporez délicatement le sucre glace à la spatule.
- Répartissez la meringue dans les emporte-pièces posés sur le tapis de cuisson et lissez-la.
- Formez également quelques dômes sur le tapis de cuisson avec l’embout uni.
- Enfournez pendant 90 min à 100 ° C.
- Laissez refroidir.
Step 2 – Décoration
- Disposez les pastilles en chevauchement sur le bavarois.
- Saupoudrez légèrement de cacao en poudre.