Ingrediënten voor 10 personen:
700 gram Tiramisu gebak (48496)
200 gram eiwit (40556)
200 gram kristalsuiker (53458)
200 gram poedersuiker (122968)
Cacaopoeder (130383)
Allergenen: Granen, eieren en sojabonen
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
Stap 1 – Pailletjes van meringue
- Klop het eiwit met de suiker op tot een stevig schuim.
- Spatel de poedersuiker er voorzichtig door.
- Strijk de meringue met een cirkelsjabloon (diameter 2-3 cm) uit op de bakmat.
- Spuit ook enkele dopjes op de bakmat met een gladde spuitmond.
- Bak 90 min. af op 100°C.
- Laat afkoelen.
Stap 2 – Afwerking
- Leg de pailletjes dakpansgewijs op de bavarois.
- Bestrooi lichtjes met cacaopoeder.