Légumes au wok
10 personnes
Ingrédients
| 150 g betterave rouge (29807) |
| 200 g carottes violettes (119738) |
| 150 g salsifis (92998) |
| 15 ml huile de maïs (66160) |
| 100 g oignons rouges (29818) |
| 150 g agarics anisés (119740) |
| 111 g échalotes (29801) |
| 5 g Knorr primerba Ail (74222) |
| 10 g Knorr primerba Gingembre (74234) |
| 150 g chou chinois (29854) |
| Knorr Professional bouillon concentré de légumes (104552) |
Préparation
- Nettoyez les légumes et découpez-les en morceaux égaux. Commencez par blanchir les légumes durs, comme les betteraves rouges, les carottes et les salsifis.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à frire et faites-y revenir les oignons.
- Ajoutez les légumes blanchis et les agarics anisés.
- Ajoutez un peu d’eau au liquide, puis le primerba gingembre et le primerba ail.
- Au dernier moment, ajoutez le chou chinois, poursuivez la cuisson en remuant et mélangez le tout.
- Assaisonnez avec du bouillon Knorr concentré de légumes.
- Servez les légumes et garnissez-les éventuellement de cresson ou de moutarde.