Ingrediënten voor 8 personen:
- 50 ml Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt (54314)
- 2 eieren (102413)
- 3-4 rijpe bananen, (± 425 g) (112413)
- 75 g walnoten (125912)
- 300 g zelfrijzende bloem (17486)
- 1 el bakpoeder (53432)
- 75 g basterdsuiker (123328)
- 100 g Alpro Bakken en Braden (119578)
- 8 dadels (110038)
- 2 tl kaneel (36311)
Allergenen: Granen, noten, eieren, aardnoten en sojabonen
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Producten ophalen...
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 180°C en vet een bakvorm voor een brood van 1 kg in.
- Meng de eieren, de bananen in schijfjes gesneden, de zelfrijzende bloem, het bakpoeder, de basterdsuiker, Alpro Bakken en Braden en de kaneel tot een glad geheel. Een foodprocessor is perfect, maar een kom en een handmixer zijn ook ideaal.
- Giet het Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt samen met het merendeel van de grofgehakte walnoten en de grofgehakte dadels bij de rest.
- Lepel de mengeling vervolgens in de bakvorm en bestrooi met de rest van de walnoten- en dadelstukjes.
- Bak op de middelste lade van je oven voor een uur of tot een mes zonder restjes uit het bananenbrood komt.
- Laat afkoelen op een rooster.