Ingrediënten voor 6 personen:
- 6 Trendy Pidy (125080)
- 0,5 l melk (23537)
- 1 vanillestokje (124729)
- 4 eierdooiers (114412)
- 100 g griessuiker (53612)
- 40 g vanillepoeder (77125)
- 25 g boter (67108)
- 250 g frambozen (99662)
Allergenen: Granen, eieren & melk
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
- Giet de melk in een steelpan en verwarm met het vanillestokje.
- Blancheer de dooiers met de suiker.
- Voeg het roompoeder toe.
- Giet de warme melk geleidelijk bij de dooiers, meng goed.
- Giet terug in de steelpan en warm al roerend op gedurende 3 minuten.
- Verwijder het vanillestokje en giet de room in de kom van de mixer.
- Koel de room op lage snelheid en roer de boter er in stukjes door.
- Bewaar de banketbakkersroom op een koele plaats gedurende 2 uur.
- Vul de Trendy met de banketbakkersroom en decoreer met de frambozen.
- Werk af met poedersuiker en witte chocolade.