Vegetarische burger met NoBeef, pesto van walnoot, tuinkers, Oud Brugge kaas en gegrilde portobello
10 personen Hoofdgerecht Vegetarisch
In samenwerking met 
Ingrediënten voor 10 personen:
Pesto van walnoot
- 25 g walnoten (123408)
- 150 g Oud Brugge kaas (123197)
- 100 g waterkers (53375)
- 10 g Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook (35589)
- 15 g Knorr Primerba Tuinkruiden (74228)
- 75 ml Hellmann’s Vinaigrette Basil (30136)
Opmaak
- 750 g NoBeef burger vegetarisch (121978)
- 10 st witte vloerpistolet (111114)
- 10 st portobello (119750)
- 200 g rode paprika, in reepjes (56207)
- 50 g veldsla (103509)
Allergenen: Melk (Brugge Oud), sojabonen & eieren (NoBeef burger), mosterd (Tuinkruiden Primerba), Zwaveldioxide en sulfieten (Vinaigrette Basil), noten, sojabonen (broodje)
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
1. Pesto van walnoot
- Plaats de walnoten en de in stukken gesneden oud Brugge kaas in de blender.
- Hak deze door middel van korte pulsen in een grove structuur.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix tot
een mooie pesto.
2. Saus
- Meng alle ingrediënten tot een homogene saus.
3. Opmaak
- Bak de witte vloerpistolet volgens de instructies op de verpakking.
- Bak de Raw NoBeef Burger tot gaar.
- Grill of bak ondertussen de portobello champignons.
- Snij het broodje overlangs en verdeel wat van de walnoten pesto op de onderkant.
- Plaats hierop de gesneden gegrilde rode paprika
- Plaats de gebakken Raw NoBeef Burger.
- Hieropvolgend de saus verdelen.
- Gevolgd door de gebakken portobello champignon en afwerken met de veldsla.
- Sluit het broodje.
Tip
- Grill de Raw NoBeef Burger om een rokerige smaak aan de burger toe te voegen.
- De pesto gebruikt in dit recept kan een leuke variatie zijn voor een pastagerecht (warm of koud).
Op zoek naar andere vegetarische recepten?