Ingrediënten voor 10 personen:

• 1,25 L water
• 75 ml Knorr Professional Liquid Concentrate Vis(125951)
• 70 g Knorr Fonds de Cuisine Blanke Roux (31091)
• 25 g Knorr Primerba Tuinkruiden (74228)
• 12 g Knorr Primerba Knoflook (74222)
• 30 st geschilde aardappelen (100575)
• 20 ml vetstof (21724)
• 1,8 kg vis voor vispannetje (56321)
• 1,20 kg prei, in halve ringen (48964)
• 1 L room (23193)
  

Bereidingswijze

Saus

Breng de room, het water en de Knorr Professional Liquid Concentrate Vis aan de kook en laat 5 min inkoken.
Bind het geheel met de korrels Knorr Fonds de Cuisine Blanke Roux. Werk de saus af met de Knorr Primerba Tuinkruiden en de Knorr Primerba Knoflook.

Voorbereiding Vulling

Kook de geschilde krielaardappelen beetgaar in gezouten water.
Stoom de stukjes ontdooide vis tot gaar.
Stoof de prei tot gaar.

Dressing

Doe de aardappeltjes, de prei en de vis in een ovenschotel en verdeel de saus hierover. Dek de schotel af met een deksel en plaats 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Tip: Gebruik vis die doorsmaakt, zoals zalm en koolvis. Maar met dit vissersstoofpotje kun je heel wat vissoorten combineren.