Zoete aardappel velouté met sweet life mix

 10 pers.      Voorgerecht

In samenwerking met  Ardo


zoete-aardappel-velouté

Ingrediënten voor 10 personen:

  • 500g Ardo Zoete aardappelblokjes (48842)
  • 300g Ardo Tomatenblokjes (50967)
  • 200g Ardo Wortelblokjes (48926)
  • 250g Ardo brunoise mix (53304)
  • 5g Ardo Bieslook (53315)
  • Ajuin (29816)
  • 1l Groentebouillon (102928)
  • 100g Roomkaas (92654)
  • Olijfolie
     
Allergenen: Melk, soja en selder
Bereidingswijze: lees verder hieronder

Bereidingswijze

  • Maak een basis tomatensoep op basis van ui, wortel, tomatenblokjes, zoete aardappelblokjes en groentebouillon.
  • Stoof de Brunoise mix aan in wat olijfolie.
  • Serveer de soep in een kommetje en werk af met wat roomkaas, Brunoise mix en bieslook.