Bloemkoolsteak
100 personen
Ingredienten
| 20 bloemkolen (29407) | Zout naar smaak (36240) |
| 0.5 L olijfolie (66251) | 0.5 kg boter (67220) |
| Koriander gemalen naar smaak (110281) | 0.25 kg studentenhaver (110031) |
| Karwijzaad naar smaak (104406) | 0.2 kg kappertjes (30440) |
| Peper naar smaak (36154) | 0.02 kg gedroogde peterselie (36566) |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Maak de bloemkool schoon.
- Snij plakken van ± 1,5 cm uit de bloemkool.
- Leg deze op een bakplaat.
- Overgiet met wat olijfolie.
- Kruid met peper, zout, gemalen koriander en karwijzaad (aan beide zijden).
- Bak de bloemkool gaar in de oven op 160°C gedurende ± 20 min.