Pasta met boschampignons en varkenshaasje Romano
Mediterraans hoofdgerecht
en bereidingstips
Ingrediënten
- Pasta fettuchini (118749)
- Bospaddenstoelen, vers of diepvries (48865)
- Varkenshaasje Romana (127971)
- Bieslook (36242)
- Jus van sjalotten en paddenstoelen
Tips voor andere smaken
Mag het wat verfijnder van smaak?
Voeg truffel toe en vervang het varkenshaasje door fazant, parelhoen, …
Nog meer paddenstoelen?
Champignonsaus past hier ook goed bij
Bekijk alle producten uit dit gerecht
Producten ophalen...
Bereiding
- Maak de jus: stoof fijngesneden sjalotten aan, samen met de steeltjes van de paddenstoelen. Blus met cherryazijn en kalfsfond of kippenfond. Inkoken, zeven en dopmixen met een klontje koude boter.
- Kook de pasta en warm het varkenshaasje op.
- Dresseer op het bord en werk af met bieslook