Taartje van peer, sjalotten en Antwerps Pikantje

1. Maak het taartje

• Snij de peren en de sjalotten in gelijke partjes.
• Neem een bakpapier, doe hierop een scheutje olijfolie en zoete balsamicoazijn, leg de partjes peer en sjalot er afwisselend en dakpangewijs op.
• Leg er een stukje Antwerps Pikantje op en kruid met peper.
• Bedek met bladerdeeg en duw de randjes naar binnen. Bak ± 20 minuten af op 180° C en draai om.

2. Werk het taartje af met crème van gerookte ui, driehoekjes van de kaas en vijgen.

3. Leg op het bord en serveer met de salade en dressing