Ingrediënten voor 20 personen:

• 1,5 kg Greenway fijngehakt (124468)
  
• 1 kg uistukjes (29816)
  
• 500 g paprika stukjes mix (103972)
  
• 700 g wortelstukjes (29890)
  
• 300 g selderstukjes (119652)
  
• 500 g courgette blokjes (119670)
  
• 200 g Italiaanse kruiden (121083)
  
• 3,2 kg tomatenpulp (119906)
  
• 80 g groentenbouillon (110382)
  
• maiszetmeel (17919)
  
• 0,2 l olijfolie
  
• 110 g ketchup
  
• 0,5 l water
  

Bereidingswijze

• Stoof de groentjes in de olijfolie tot ze gaar zijn.
  
• Voeg er de kruiden,bouillon, water, ketchup en tomatenpulp bij en laat 15 tal minuutjes pruttelen op zacht vuur.
• Dik de saus eventueel beetje op.
  
• Voeg het fijngehakt toe en meng met de tomatensaus.
  
• Nog even op vuur tot saus goed warm is.
  
• Serveer met al dente gekookte pasta naar keuze.