Ingrediënten voor 10 - 12 pancakes:
- 2 bananen (112413)
- 100 g Pur Natur yoghurt (126099)
- 4 eieren (114412)
- 75 g bloem (17895)
- 1 theelepel bakpoeder (17853)
- 1 theelepel kaneel (130911)
- 1 snuifje zout
- Boter om te bakken
- Pistachenoten (131121)
Allergenen: Eieren, gluten, tarwe, noten pistache en melk
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
-
- Doe de bananen in een kom en prak ze fijn. Voeg de eieren en yoghurt toe en meng het geheel met een garde.
- Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe. Meng alles goed door.
- Verhit een pan op een middelhoog vuur, voeg er een klein klontje boter aan toe.
- Schep een (ijs)lepel vol beslag en giet dit in de koekenpan. Dek de koekenpan af met een deksel en laat aan beide kanten in ca. 1 minuut gaar bakken. Herhaal voor alle pancakes.
- Garneer naar eigen smaak met plakjes banaan, extra yoghurt, honing en gehakte pistache.