Ingrediënten voor 100 panini:
- 5 kg Maredsous® smeerkaas dubbelroom (59536)
- 100 stuks panini broodjes (130490)
- 3 kg pesto (131184)
- 6 kg aubergines (29622)
- 6 kg courgetten (29897)
- 1 L olijfolie (130797)
- 4,5 kg Spaanse gedroogde ham (131982)
- 200 g zout
Allergenen: Gluten, lactose, melk en tarwe
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
- Snijd het brood in de lengte doormidden. Meng Maredsous® terrine smeerkaas dubbelroom met de pesto en bestrijk beide helften van de panini met het mengsel.
- Snijd de aubergines en courgettes in plakjes. Bak ze op een hoog vuur in olie, breng ze op smaak en leg ze na het bakken op keukenpapier.
- Leg de plakjes aubergine, de plakjes gedroogde ham en de plakjes courgette in de panini, sluit de panini en bak hem.