Pain blanc rustique campagnard à base de farine de blé et de seigle, avec levain au seigle, saupoudré de farine et cuit sur sole de pierre. Un pétrissage extrêmement lent et un temps de repos plus long garantissent une meilleure hydratation de la pâte. Il en résulte un pain à la structure aérée, un goût de levain léger et une plus longue fraîcheur.
Ingrédients: farine de BLÉ, eau, levain (SEIGLE) (11%), farine de SEIGLE, sel iodé, levure, antioxydant (acide ascorbique).
Veuillez noter que contient
Gluten
Blé
Seigle
Peut contenir des traces de
Lait
Notes
Graines de sésame
Soja
Orge
Épeautre
Noyer
noisette
Avoine
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Gentil
Par 100g/ml
Protéine
6.7g
Énergie (kcal)
213kcal
Gras saturé
0.2g
Du sucre
1.2g
Gras
0.8g
Le sel
1.2g
Fibre
2.3g
Glucides
44g
- Code EAN: 5410683144000
- Pays d’origine: BE
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- Commandé par: 1
- Unité de commande: Carton
Fiche technique
(Version - 5 décembre 2025)
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