Ingrédients pour 12 personnes:
- 125 g de biscuits complets (60496)
- 50 g de beurre fondu (67218)
- 500 g de yaourt Skyr (123901)
- 200 g de sucre (53458)
- 2 c. à s. de farine (17895)
- 150 ml de crème (25024)
- 3 œufs (144412)
- 300 g de myrtilles + une poignée supplémentaire (129525)
- 3 c. à s. de sucre (53458)
Allergènes: Céréales, lait et oeufs
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Préparation et présentation :
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- Préchauffez le four à 180°C. Émiettez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu. Versez la préparation dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt Skyr avec le sucre, la farine et la crème. Incorporez les œufs un à un. Répartissez ce mélange sur la base de biscuits dans le moule et poursuivez la cuisson au four pendant 40 minutes. Baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que la base soit bien cuite et que la garniture se soit solidifiée.
- Faites chauffer les 300 g de myrtilles avec le sucre dans une petite casserole ; mixez le tout finement à l'aide d'un mixeur plongeant.