Préparation et présentation :

• • Préchauffez le four à 180°C. Émiettez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu. Versez la préparation dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
  • Pendant ce temps, mélangez le yaourt Skyr avec le sucre, la farine et la crème. Incorporez les œufs un à un. Répartissez ce mélange sur la base de biscuits dans le moule et poursuivez la cuisson au four pendant 40 minutes. Baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que la base soit bien cuite et que la garniture se soit solidifiée.
  • Faites chauffer les 300 g de myrtilles avec le sucre dans une petite casserole ; mixez le tout finement à l'aide d'un mixeur plongeant.