Seizoensproducten? Deze wijnen passen erbij!

Contarini Brut Millesimato 75 cl (92937)

De fijne bubbels en frisse zuren vormen een mooi contrast met het krokante korstje en de rijke wildvulling. Ze verfrissen het gehemelte na elke hap, terwijl het fruitige karakter van de wijn het wild voldoende ruimte geeft. Een elegante start van het menu.

Bestel de wijn

Charles Montclair Cabernet Sauvignon - Syrah rood (124193)

Hert heeft een uitgesproken, verfijnde wildsmaak en vraagt om een rode wijn met voldoende structuur. Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht, terwijl Syrah voor rijp fruit en kruidigheid zorgt. Die combinatie sluit mooi aan bij zowel het hert als de rijke smaken van de Wellington.

Bestel de wijn

Stone Forest rosé '24/'25 75cl (131143)

Bij rauw en fijngesneden hert wil je het vlees niet overheersen met een te krachtige wijn. Deze Zuid-Afrikaanse rosé combineert frisse zuren met sappig rood fruit. Dat geeft voldoende levendigheid naast het hert, terwijl het delicate karakter van de carpaccio behouden blijft.

Bestel de wijn

Buiten Gewoon Chardonnay Barrel Selection 75cl (131058)

De zachte smaak van kalkoen en de rijke fine-champagnebereiding vragen om een witte wijn met wat meer body. De volle stijl en subtiele houtinvloed van deze Chardonnay sluiten aan bij de romigheid van het gerecht, terwijl de frisse zuren voorkomen dat de combinatie te zwaar wordt.

Bestel de wijn

Pas de soucis wit '25 75cl (132864)

De gerookte zalm van Culino combineert een volle textuur met een uitgesproken ziltige en rokerige smaak. De frisse zuren en toetsen van citrus en fruit in Pas de Soucis zorgen voor contrast en verfrissen het gehemelte. Zo blijft de zalm centraal staan, maar krijgt het hapje meer spanning en fraîcheur.

Bestel de wijn