La pâtisserie et la chocolaterie sont de plus en plus populaires. Avec l’augmentation des prix au restaurant, les clients voient un bon dessert comme une petite dose de luxe abordable, surtout pendant les fêtes. Assurez-vous que votre carte des desserts soit à la hauteur pour faire grimper vos ventes. Voici trois astuces pour suivre la tendance :
1. Faites appel aux experts
Pas le temps de vous lancer dans la création de pâtisseries délicates ? Pas de souci !
Collaborez avec des experts comme Van Gils Sweet Creations et ajoutez-y votre touche personnelle.
Cela renforcera non seulement la qualité de votre carte, mais aussi la réputation de votre établissement.
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2. Pensez au chococlat
Les fêtes sont souvent synonymes de stress et de pénurie de personnel.
Pourquoi ne pas anticiper en préparant des desserts au chocolat à l’avance ?
Non seulement le chocolat se conserve longtemps, mais il vous permettra de servir des desserts impressionnants en un rien de temps.
3. Un Noël végan
Les demandes spécifiques en cuisine peuvent vite devenir un casse-tête, surtout en période de rush.
C’est pourquoi il est judicieux de miser sur des bases végan : ce ne sont pas que les végétaliens et végétariens qui apprécieront, mais les personnes intolérantes au lactose pourront aussi se régaler sans souci.
Il existe de plus en plus de beaux produits sans protéines animales sur le marché et Solucious propose de nombreux ingrédients de base végétaliens tels que de la crème et du beurre.
Nos experts se feront un plaisir de vous conseiller à ce sujet !
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Qui est Solucious ?
Solucious est un grossiste 100% belge proposant un large éventail de produits alimentaires à des prix compétitifs. En tant qu'entreprise de foodservice de Colruyt Group, nous fournissons plus de 25 000 clients professionnels. Nous sommes un grossiste horeca, mais également un partenaire de foodservice pour les cuisines de collectivité, les entreprises, les écoles et les administrations. Nous aimons vous faciliter la tâche : chaque minute dans votre cuisine compte. Il vous suffit de commander le tout en ligne, et nous le livrons jusqu’à vos stocks. Toujours comme convenu, car la fiabilité de notre service est une évidence.
"La fiabilité d'un service d'exception et la vaste gamme d'articles proposés à des prix compétitifs nous ont tout naturellement amenés à choisir Solucious."
Thomas Mémurlin, CEO The Huggy's Bar