Prêt à passer à l'action ? Desserts et gourmandises

La pâtisserie et la chocolaterie sont de plus en plus populaires. Avec l’augmentation des prix au restaurant, les clients voient un bon dessert comme une petite dose de luxe abordable, surtout pendant les fêtes. Assurez-vous que votre carte des desserts soit à la hauteur pour faire grimper vos ventes. Voici trois astuces pour suivre la tendance :

1. Faites appel aux experts

Pas le temps de vous lancer dans la création de pâtisseries délicates ? Pas de souci !

Collaborez avec des experts comme Van Gils Sweet Creations et ajoutez-y votre touche personnelle.

Cela renforcera non seulement la qualité de votre carte, mais aussi la réputation de votre établissement.

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2. Pensez au chococlat

Les fêtes sont souvent synonymes de stress et de pénurie de personnel.

Pourquoi ne pas anticiper en préparant des desserts au chocolat à l’avance ?

Non seulement le chocolat se conserve longtemps, mais il vous permettra de servir des desserts impressionnants en un rien de temps.

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3. Un Noël végan

Les demandes spécifiques en cuisine peuvent vite devenir un casse-tête, surtout en période de rush.

C’est pourquoi il est judicieux de miser sur des bases végan : ce ne sont pas que les végétaliens et végétariens qui apprécieront, mais les personnes intolérantes au lactose pourront aussi se régaler sans souci.

Il existe de plus en plus de beaux produits sans protéines animales sur le marché et Solucious propose de nombreux ingrédients de base végétaliens tels que de la crème et du beurre.

Nos experts se feront un plaisir de vous conseiller à ce sujet !

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