Vertrouwd menu met een snuifje Japan
Hoofdgerechten om 2.0 versie van te maken
Met de veelzijdige ingrediënten uit de Japanse keuken fris je jouw Belgische menu op in een handomdraai. Je vervangt een lokaal ingrediënt makkelijk met een Japans element voor meer smaak. Van citrus-sojasaus en miso tot geroosterde sesam en ingelegde gember: één handeling of toevoeging voor gerechten met een fijne twist:
Rijk van smaak
Waar je makkelijk wat meer voor vraagt
Goed voor je foodcost dus.
Kies de gepaste smaakmakers voor volgende hoofdgerechten
1. Steak tartaar
Voeg een unieke smaak toe aan je gerecht
- Geroosterde sesamdressing, noriten
- Met teriyaki en frisse salade
- Met togarashi
2. Mosselen
Voeg een unieke smaak toe aan je gerecht
- Schaaldierenjus met dashi
- Aonori, sake en witte miso
- Gebakken in tempura met ponzu
3. Vol au vent
Voeg een unieke smaak toe aan je gerecht
- Klein scheutje soja of miso voor kracht
