Un menu familier avec une touche japonaise
Plats principaux à réaliser en version 2.0
Grâce aux ingrédients polyvalents de la cuisine japonaise, vous pouvez rafraîchir votre menu belge en un rien de temps. Vous pouvez facilement remplacer un ingrédient local par un élément japonais pour plus de saveur. De la sauce soja aux agrumes et du miso au sésame grillé et au gingembre mariné : un seul geste ou un seul ajout pour des plats d'une grande finesse:
Riche en saveurs
Que vous pouvez demander à un prix un peu plus élevé
Très bon choix pour le foodcost
Choisissez les bonnes épices pour ajouter aux plats suivants :
1. Steak tartare
Ajoutez une saveur unique à votre plat
- Vinaigrette au sésame grillé, norites
- Avec teriyaki et salade fraîche
- Avec togarashi
2. Moules
Ajoutez une saveur unique à votre plat
- Sauce de crustacés au dashi
- Aonori, saké et miso blanc
- Poêlé en tempura avec ponzu
3. Vol au vent
Ajoutez une saveur unique à votre plat
- Une petite pincée de soja ou de miso pour renforcer la sauce
Menu familier avec une touche japonaise
Avec les ingrédients polyvalents de la cuisine japonaise, vous pouvez rafraîchir votre menu en un rien de temps
Remplacez facilement un ingrédient local par un élément japonais ou ajoutez un élément supplémentaire pour plus de saveur
Une action ou un ajout pour des plats revisités
Riche en goût et bon pour votre coûts alimentaires
Et votre client est prêt à payer un peu plus
