Dit proefde je op Garden of Taste

Smaakt het naar meer? Vind hieronder een selectie van de hapjes en drankjes van onze partners en maak jouw najaarsmenu compleet.

Enkele hapjes  Het volledig assortiment

Een selectie van wat je proefde:

  1. Lobster roll
  2. Stoofpotje met gehaktballen en merguez
  3. Van tiramisu tot camembert
  4. Maak je koffie uniek met Da Vinci siropen
  5. Gerookte zalmhaasje met ponzu-teriyakidressing
  6. Wijnen exclusief voor horeca

Lobster roll

Lobster Salad

  • Kreeftvlees UHP MSC ±150g (123471)
  • Olie plantaardig met botersmaak 0,9L (21175)
  • Pepper Lemon (130287)
  • Fijn zeezout (36601)
  • Mayonaise Maison (129803)
  • Zure room 40% 1kg (125826)
  • Geraspte zeste van citroen
  • Gesmolten boter om broodjes in te strijken

Buns van Pastridor

  • Hot dog bun brioche met insnijdingen 80gx48 (130926)


Garnituur

  • Seafood spice mix met saffraan
  • Citroenpartjes (garnituur)
  • Fijn gesneden lente-ui of bieslook
  • Kruidenmix tartaar 250g (130623)

Medina Delight: Stoofpotje met gehaktballen en merguez

  • Knorr Professional Napoletana (74350)
  • Knorr Professional Demi-Glace (34958)

Van tiramisu tot camembert: verrassen met zuivel

Tiramisu met rood fruit en een crumble van amaretto koekjes

Camembert in plakjes op een Belgisch koekje van Jules Destrooper® en garniture met een confituur van seizoenfruit

  • Camembert Président (20120)

Mini mozzarella bolletjes met gegrilde witte druiven, afgewerkt met dukkah, seizoensnoten, zaden en kruiden

  • Mini Mozzarella Galbani (59029)

Crème de Camembert met appelblokjes en een crumble van speculaas

  • Crème de Camembert (59760)

Maak je koffie uniek met Da Vinci siropen

Gerookt zalmhaasje met ponzu-teriyakidressing, komkommer en shiso

Ponzu-teriyakidressing:

  • Ponzu citrusvinaigrette 1,8L (128521)
  • Teriyaki gold saus 750ml (128416)

3 delen ponzu mengen met 1 deel teriyaki  (verhoudingen kan je aanpassen naargelang de smaak)


Opgelegde komkommer:

  • Komkommerblokjes 10mm 1kg (119666)
  • Rijstazijn 500ml (128432)
  • Sesamolie goma abura 185ml (128489)

Komkommer opleggen in 3 delen rijstazijn en 1 deel sesamolie

Dresseren:

  • Culino Gerookt zalmhaasje handgezouten 450-500g (131868) => Vanaf begin november bestelbaar
  • Shiso groen kistje 1,3kg (119774)
  • Zwart sesamzaad heel 160g (130347)

Zalm versnijden in de breedte, dresseren op het bord, afwerken met opgelegde komkommer, shiso en zwart sesamzaad. Aftoppen met de dressing.

Enkele producten op een rijtje

Ontdek alle producten

Herontdek de wijnen van de tasting

Bubbels

  • Mistinguett Brut Reserva BIO 75cl (115987)
  • Chevalier Fabré Brut 75cl (104279)

Witte wijn

  • Les copains sauvignon blanc 2023 75cl (130595)
  • Eléments Terra wit '22 75cl (129825)
  • Château L'Ermite d'Auzan Sainte-Cécile wit '22 (129822)

Rode wijn

  • Sansilvestro Ottone I° rood '22 75cl (130470)
  • Carm rood 75cl (129825)
  • Rippa Dorri Roble 2022 75cl (131057)
  • Catalpa Malbec rood 2020 75cl (128273)

Ga voor een sterk najaar

 Van apero tot dessert, alles voor jouw eindejaarsmenu
 Maak je wintermarkt onvergetelijk met dit assortiment

Alles voor je najaarsmenu

 Blik terug op Garden of Taste met onze aftermovie
 Alle producten die je proefde tijdens Garden of Taste