Ce que vous avez goûté lors de Garden of Taste

Envie d’en découvrir encore plus ? Voici une sélection de bouchées et boissons proposées par nos partenaires. De quoi compléter votre menu d’automne.

Quelques bouchées Assortiment complet

Un aperçu de ce que vous avez goûté :

Lobster roll

Lobster Salad

Chair de homard UHP MSC ±150g (123471)
Huile végétale arôme beurre 0,9L (21175)
Pepper Lemon (130287)
Fleur de sel (36601)
Mayonaise Maison (129803)
Crème aigre 40% 1kg (125826)
Zeste de citron râpé
Beurre fondu pour badigeonner les pains

Buns de Pastridor

Hot dog bun brioche avec incision 80gx48 (130926)

Garniture

Mélange d'épices pour fruits de mer avec safran
Quartiers de citron (garniture)
Oignons jeunes ou ciboulette finement ciselés
Mix d'herbes tartare 250g (130623)

Medina Delight: Ragoût de boulettes et merguez

Knorr Professional Napoletana (74350)
Knorr Professional Demi-Glace (34958)

De la tiramisu au camembert : surprenez avec des produits laitiers

Tiramisu aux fruits rouges avec crumble de biscuits amaretti

Mascarpone Galbani (130831)

Camembert en tranches sur un biscuit belge Jules Destrooper®, garni de confiture de fruits de saison

Camembert Président (20120)

Mini boules de mozzarella avec raisins blancs grillés, finition aux épices dukkah, fruits secs, graines et herbes

Mini Mozzarella Galbani (59029)

Crème de camembert avec dés de pomme et crumble de spéculoos

Crème de Camembert (59760)

Donnez une touche unique à votre café avec les sirops Da Vinci

Sirop hazelnut (132219)
Sirop caramel (132216)
Sirop french vanilla (132217)
Sirop toasted marshmallow (132236)
Sirop pistachio (132223)
Sirop spiced chai (132221)

Filet de saumon fumé avec dressing ponzu-teriyaki, concombre et shiso

Dressing ponzu-teriyaki :

Ponzu vinaigrette aux augrumes 1,8L (128521)
Sauce Teriyaki gold 750ml (128416)

Mélangez 3 parts de ponzu avec 1 part de sauce teriyaki. Ajustez les proportions selon votre goût.

Concombre mariné :

Concombre en cubes 10mm 1kg (119666)
Vinaigre de riz 500ml (128432)
Huile de sésame goma abura 185ml (128489)

Faites mariner le concombre dans 3 parts de vinaigre de riz et 1 part d’huile de sésame.

Dresser :

Coeur de saumon fumé salé à la main 450-500gr (131868) => Disponible à la commande dès début novembre
Shiso vert caisse 1,3kg (119774)
Graines de sésame noir entières 160g (130347)

Tranchez le saumon dans la largeur, dressez-le sur l’assiette, puis terminez avec le concombre mariné, le shiso et les graines de sésame noir. Nappez avec le dressing ponzu-teriyaki.