Sterke tips voor je najaarsmenu

Van apero en wild tot de feestelijke afsluiter: krijg concrete tips en producttoepassingen waarmee je vlotter werkt en meer uit je gerechten haalt. Samen met onze partners helpen we je om tijd te winnen, slim te variëren en sterk te serveren.


Tips voor je apero  Tips voor wild op je menu  Tips voor je dessertkaart    

Pastridor - Eén basis, verschillende bites

Maak van brood de basis voor verschillende aperohapjes. Combineer Naanta Mini met Cheezy Bites (Greenway), beleg Pinsa Romana met carpaccio van hert (Roos) of werk Molenaarsbrood af met gerookte zalm (Culino). Zo creëer je met verschillende broodbases snel variatie op je aperoplank.

Tip: Gebruik kwaliteitsbrood als vaste basis en varieer met toppings. Zo creëer je verschillende sharinghapjes en hou je tegelijk je voorraad beheersbaar.

De producten voor deze hapjes

Boursin - Eén smaakmaker, meerdere toepassingen

Geef eenvoudige ingrediënten een feestelijke twist met Boursin. Ga voor een gevulde aardappel met Boursin of serveer arancini met risotto en Boursin als smaakvol hapje. Twee verschillende toepassingen, met dezelfde romige smaakbasis.

Tip: gebruik dezelfde smaakbasis in verschillende bereidingen. Zo breng je variatie op tafel én bespaar je tijd tijdens de mise-en-place.

Bestel Boursin verse kaas cuisine

Devos & Lemmens - Loaded fries met een eigen twist

Maak van frietjes een sharinggerecht dat opvalt. Combineer loaded fries met sauzen van Devos & Lemmens en varieer volgens het seizoen. Zo geef je een herkenbare klassieker telkens een andere twist en creëer je een sterk tafelmoment voor je gasten.

Tip: gebruik loaded fries om toppings en seizoensproducten in de kijker te zetten. Zo varieer je makkelijk met je aanbod én werk je aan een betere marge.

Bestel de sauzen van Devos & Lemmens

Dr. Oetker Professional – Pinsa als veelzijdige basis

Beleg de pinsa van Dr. Oetker Professional met scampi en werk af met toppings naar keuze. Zo zet je snel een smaakvol gerecht op tafel én geef je er makkelijk je eigen twist aan.

Tip: varieer met toppings volgens het seizoen of je concept. Zo creëer je met dezelfde basis telkens een ander gerecht en hou je je aanbod verrassend.

Bestel de pinsa van Dr. Oetker

Klaar voor een sterk najaar?
Bekijk alles voor apero & sharing, wild, feestmenu en wintermarkt en maak je voorbereiding makkelijker tijdens de drukste periode van het jaar.
Alles voor je najaar

Knorr - Een sterke basis voor je wildgerecht

De rijke Demi-glace van Knorr Professional vormt een krachtige basis voor wildgerechten, stoofpotjes en andere feestelijke gerechten. Combineer met hert voor een uitgesproken seizoensgerecht dat perfect past bij de smaken van herfst en winter.

Tip: bouw verder op de demi-glace met je eigen afwerking. Zo geef je hert en andere wildgerechten een volle smaak én werk je met meer rendement en constante kwaliteit, ook tijdens drukke services.

Bestel deze demi-glacesaus

Eén voorbereiding, verschillende cheesecakes

Vertrek van Philadelphia als basis voor je cheesecake en geef je dessert telkens een ander karakter met Oreo, LU of Côte d’Or. Zo creëer je verschillende feestelijke desserts vanuit één vertrouwde basis en varieer je makkelijk met smaak en afwerking.

Tip: hou de basis hetzelfde en wissel je toppings en afwerking. Zo breng je meer variatie op je dessertkaart zonder je voorbereiding complexer te maken.

Shop de artikelen voor deze cheesecake

Rama Professional - Feestelijk dessert, vlot voorbereid

Bouw je trifle vooraf op en hou je dessertservice vlot. Geef hem extra smaak en textuur met een huisbereide passievruchtencurd en blokjes mango. Zo combineer je een feestelijke presentatie met een dessert dat makkelijk werkt tijdens drukke services.

Tip: bereid je trifles vooraf en portioneer individueel. Voor grotere groepen maak je van dezelfde bereiding één grote sharingtrifle.

Bestel deze roomkaas

Klaar voor een sterk najaar?
Bekijk alles voor apero & sharing, wild, feestmenu en wintermarkt en maak je voorbereiding makkelijker tijdens de drukste periode van het jaar.
Alles voor je najaar