Feestelijke aperitiefhapjes
Minder personeel tijdens de feestdagen? Deze heerlijke hapjes zijn echte timesavers. Zowel voor je voorbereiding als tijdens de service.
Kant-en-klaar
Enkel opwarmen en serveren? Kies uit reeds bereide hapjes om de werkdruk te verlichten.
Bekijk de ingrediënten voor:
Snel samengesteld
Iets meer voorbereiding, maar nog steeds snel klaargemaakt. Assembleer eenvoudig à la minute.
Bekijk de ingrediënten voor:
Ontdek de ingrediënten van alle hapjes
3. Aardappelhapje met escargots
Ingrediënten
- Aardappelen (29730)
- Escargots (127897)
- Curry-kruidenboter: boter, curry, look, bieslook en peterselie
Bereiding
- Snijd de aardappel in stukken, haal er met een Pomme Parisienne-lepel een bolletje uit en frituur.
- Maak aardappelpuree met veel curry-kruidenboter. Snij de escargots fijn en meng deze erdoor.
- Vul de aardappel met de escargots-kruidenboterpuree.
- Werk af met nog 1 hele escargot.
Bereid de aardappelen en kruidenboterpuree vooraf. Assembleer en serveer.
5. Soesje van fazantenpaté
Ingrediënten
- Soezen
- Fazantenpaté van De Beauvoorder (art. 126096)
- Rode biet, in rondjes (art. 29807)
- Rodebosbessenkonfijt (art. 124653)
- Kervel
Bereiding
Vul het soesje met fazantenpaté. Werk af met een schijfje rode biet, rodebosbessenkonfijt en kervel.
Maak zelf soezen of koop ze kant-en-klaar (art. 127315)
Bereid voor en assembleer à la minute
6. Hoorntjes van bloemkool en pompoen
Ingrediënten
- Groentebladen van rode biet (art. 127929)
- Groentebladen van aardappel (art. 127928)
- Pompoencrème (art. 119796)
- Bloemkoolcrème (art. 29407)
- Hazelnoten
- Bloemkoolroosjes, gebrand (art. 29407)
Bereiding
- Bloemkoolcrème en pompoencrème: bereid de groenten in de oven met kruiden en olie. Mix nadien tot een gladde crème.
- Frituur de groentebladen en draai ze in torentjes.
- Vul de rodebietbladen met pompoencrème en werk af met hazelnoten. Vul de aardappelbladen met bloemkoolcrème en werk af met gebrande bloemkoolroosjes.
Vul de bladen à la minute, zo zijn ze lekker krokant.
Geen tijd om zelf hoorntjes te draaien? Ga dan voor kant-en-klare hoorntjes (art. 126373).
7. Verloren brioche met ficelle van ganzenlever
Ingrediënten
- Verloren brioche, in balkjes gesneden (127999)
- Quenelle van uienkonfijt (124405)
- Ficelle van ganzenlever (111066)
- Affilla cress (119768)
Bereiding: Warm de verloren brioche op. Schik er de uienkonfijt en ganzenlever op. Werk af met Affilla cress.
De verloren brioche is ook lekker als dessert. Ga voor zoete toppings: chocolade, peer, …
Deze kant-en-klare ingrediënten combineer je makkelijk tot 1 lekker hapje