Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd.
Doordat de suikers en aminozuren in de bol reageren, ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop.
De bol ruikt licht naar soja, maar is absoluut niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Hierdoor is de puree zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht.
Doordat de suikers en aminozuren in de bol reageren, ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop.
De bol ruikt licht naar soja, maar is absoluut niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Hierdoor is de puree zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht.
lngrediënten zwarte knoflookpuree: Zwarte knoflook (70%), water, zonnebloemolie, voedingszuur (melkzuur).
Soort
Per 100g/ml
Energie (kcal)
269kcal
Energie (kj)
1124kj
Eiwit
9.9g
Zout
0.2g
Koolhydraat
28.7g
Vet
12.7g
Verzadigd vet
1.6g
Suiker
14g
Vegetarisch
Alcoholvrij
Deze informatie is gebaseerd op de gegevens die ons door de fabrikant zijn aangeleverd. Solucious kan de juistheid en volledigheid van deze informatie echter niet waarborgen en kan er dus niet voor aansprakelijk worden gesteld.
- EAN code: 8712698121548
- Land van oorsprong: NL
- Bewaarcondities: Gekoeld bij 0-7°C.
- Te bestellen per: 1 Stuk
- Kartonhoeveelheid: Karton v. 6 st
Technische fiche
(Versie - 15 december 2025)
Deze productfiche werd met veel zorg opgesteld, op basis van door de fabrikant en/of leverancier verstrekte gegevens. Solucious kan de juistheid en volledigheid van deze informatie echter niet waarborgen en kan er dus niet voor aansprakelijk worden gesteld. Het kan gebeuren dat recente wijzigingen in de productfiche nog niet werden verwerkt. Controleer daarom steeds de informatie op de verpakking van het product.
Klik hier voor meer informatie over onze THT-garanties.