1. Home/
  2. Droge voeding/
  3. Specerijen - Zout - Suiker - Hulpstoffen/
  4. Hulpstoffen/
  5. Hulpstoffen - gelatine/
  6. Soja lecithine 300g
Soja lecithine 300g

Soja lecithine 300g

Merk: Toufood
Artikelnummer: 130461
Volledige verpakking: Karton v. 4 st


Sojalecithinepoeder voor het maken van "airs"-schuim.
Fosfolipide uit sojabonen, met emulgerende functie.
Ideaal voor bouillons, sappen en oliën als schuim.
Kenmerken en toepassingen:
 Fijn poeder, koud mengen en opkloppen.
 Schuim maken met arm tussen vloeistof en lucht.
 Beste resultaat bij 30-40°C voor luchtschuim.
 Voor olieschuim: verwarmen tot 40-50°C.
 Schuim met lecithine kan worden ingevroren.
 Dosering voor schuim: 3-8 g/l.

Technische fiche NL:

Download - 15 Oktober 2024

Deze productfiche werd met veel zorg opgesteld, op basis van door de fabrikant en/of leverancier verstrekte gegevens. Solucious kan de juistheid en volledigheid van deze informatie echter niet waarborgen en kan er dus niet voor aansprakelijk worden gesteld. Het kan gebeuren dat recente wijzigingen in de productfiche nog niet werden verwerkt. Controleer daarom steeds de informatie op de verpakking van het product.

 

Klik hier voor meer informatie over onze THT-garanties.

..

Wie is Solucious? 

Solucious is een 100% Belgische groothandel met een ruim assortiment food- aan scherpe prijzen. Als foodservicebedrijf van Colruyt Group leveren we aan meer dan 25.000 professionele klanten. We zijn een horeca groothandel, maar ook een foodservicepartner voor grootkeukens, bedrijven, scholen en overheden. We maken het je graag makkelijk. Want elke minuut in jouw keuken telt. Je bestelt alles eenvoudig online, wij leveren dit tot aan jouw voorraadruimtes. Volgens afspraak natuurlijk, want onze betrouwbare service is vanzelfsprekend. 


Jelle Lissens Food & Beverage Quality Manager Bavet“Omdat wij op Solucious kunnen bouwen – op hun uitgebreide aanbod, betrouwbare leveringen en innovatieve oplossingen – kunnen onze teams in alle Bavet-vestigingen meer tijd besteden aan zaken die er echt toe doen.”
Jelle Lissens Food & Beverage Quality Manager Bavet