Gomme xanthane en poudre, idéale pour épaissir à chaud et froid.
Obtenue par fermentation avec Xanthomonas Campestris.
Gomme épaississante, parfaite pour boissons froides.
Apporte une texture élastique et facile à avaler.
Idéale pour produits froids épais et émulsions.
Caractéristiques et applications :
Soluble dans les liquides chauds et froids.
Garde son épaisseur même à haute température.
Résiste bien aux cycles de gel/dégel.
Dosage pour épaissir : 2-5 g/l.
Obtenue par fermentation avec Xanthomonas Campestris.
Gomme épaississante, parfaite pour boissons froides.
Apporte une texture élastique et facile à avaler.
Idéale pour produits froids épais et émulsions.
Caractéristiques et applications :
Soluble dans les liquides chauds et froids.
Garde son épaisseur même à haute température.
Résiste bien aux cycles de gel/dégel.
Dosage pour épaissir : 2-5 g/l.
gomme xanthane (E-415)
Gentil
Par 100g/ml
Protéine
2.5g
Gras saturé
0g
Énergie (kcal)
170kcal
Énergie (kj)
683kj
Gras
0g
Glucides
0g
Le sel
9.5g
Du sucre
0g
Végétarien
Sans alcool
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- Code EAN: 08435499200129
- Pays d’origine: ES
- Conditions de stockage: Tenir au frais et au sec
- Commandé par: 1
- Unité de commande: Carton de 4
Fiche technique
(Version - 15 décembre 2025)
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