Base pour sauce beurre blanc 1,02 kg (9,8 L)
Chef

Base pour sauce beurre blanc 1,02 kg (9,8 L)

35597
30 jours
Sans lactose

Idéale pour accompagner des poissons grillés, rôtis et pochés, la sauce au beurre blanc CHEF® représente le parfait équilibre entre l'acidité de la réduction vinaigre-échalotes et le beurre.
Cette sauce a été élaborée pour vous assurer une dilution parfaite à l'ea bouillante et une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide, enu particulier pour les sauces émulsionnées instables.
A utiliser telle quelle ou personnalisée en y ajoutant de la crème pour obtenir un beurre Nantais.
Chef

Ingrédients: maltodextrine, farine de BLÉ, huile de palme, sel, amidon modifié, échalote 5,7%, sirop de glucose, huile de tournesol, extrait de vinaigre d'alcool, extrait de vin blanc, extrait de poivre. Peut contenir des traces de CÉLERI, LAIT, OEUF, POISSON, CRUSTACÉS.

Peut contenir des traces de

gluten Gluten
fish Poisson
milk Lait
crustaceans crustacés
eggs Œufs
Blé

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Type Par 100g/ml
Du sucre 5g
Fibre 1.6g
Le sel 11.8g
Gras 19g
Protéine 2.8g
Glucides 60g
Énergie (kcal) 423kcal
Énergie (kj) 1773kj
Gras saturé 9.9g

  • Code EAN: 3033710032907
  • Pays d’origine: FR
  • Commandé par: 1
  • Unité de commande: Carton de 6

Fiche technique (Version - 5 avril 2026)

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