Ingrédients :
- 1 kg pulled chicken ** ou poulet éffiloché nature
- 200 g carottes râpés
- oignon de printemps
- persil
- graines de sésame grillées
- 550 g Korean bbq sauce (fait maison) *
*Korean bbq sauce
- ¾ kg mayonnaise
- ¼ kg Smokey bbq sauce
- 60 g World Grill Korean
- 5 ml jus de citron vert
- 10 à 20 g Renforçateur de salade
**Pulled chicken
- 1 kg haut de cuisse de poulet (sans peau, désossées)
- 30 g Pulled pork smokey paprika
- Cuire à 120 °C pendant1 heure.
Allergènes: Œuf et sésame
Préparation et présentation : lire la suite ci-dessous
Préparation
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- Mélanger la sauce avec les carottes, le persil et le pulled chicken.
- Finir avec l’oignon de printemps et les graines de sésame grillées.
Astuces
Sandwich au poulet barbecue coréen:
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- Garnir un petit pain rustique avec la salade de bbq coréen.
- Terminer avec de l’oignon rouge mariné, des graines de sésame et du concombre.