Préparation

• • Cuire le halloumi et réserver
  • Rôtir les courgettes
  • Faire revenir les fèves dans l’huile d’olive et assaisonner avec le poivre noir Lampong
  • Faire cuire les pâtes.
  • Mélanger le World Grill pesto avec un peu d’eau de cuisson et de l’huile d’olive
  • Egoutter les pâtes et mélanger avec le pesto
  • Ajouter les courgettes, les fèves et le persil
  • Terminer avec le halloumi, le parmesan, les pignons de pin et un bon tour du moulin de poivre.

Astuces

• • Terminer avec des pistaches hachées
  • Ajouter un peu de jus de citron au pesto
  • Ajouter des Chili flakes (128437) pour plus de piquant
  • Finir avec des tomates séchées.

Se marie à merveille avec les capellini, les linguines, les fusilli, les fettucinne, les farfalle, les penne et surtout l’orzo. Nous avons opté pour les reginettes.

Let's go Pesto :

• Vinaigrette pour mozzarella et burrata
• Garniture de soupe
• Mélanger avec de la mayonnaise pour une trempette avec des légumes
• Mélanger avec de la crème et du parmesan pour une crème-pesto
• Idéal pour les roulades
• Mélanger avec du beurre pour un beurre au pesto aux herbes
• Mélanger avec du filet américain pour un steak tartare à l’italienne