Ingrediënten voor 4 personen:

• 375 g tagliatelle (118917)
• 400 ml Alpro Greek Style Natuur (120750)
• 1 grote witte ui, fijngesnipperd (29823 OF 103933)
• 2 portobello's of Parijse champignons, in plakjes gesneden (119750 OF 119672)
• 250 g verse spinazie (29856)
• 1 blokje groentebouillon (125265)
• 1 el olijfolie (66145)
• gemalen peper en zout (36340 & 124785)

Bereidingswijze

 Snel, eenvoudig en 100 % plantaardig.

• Gooi de helft van het bouillonblokje in een grote pot kokend water. 
• Leg de pasta in het water en kook deze 'al dente'. 
• Giet af en zet het water opzij.

• Bak intussen de ui en portobello's en breng deze op smaak met peper en zout.

• Voeg de Alpro Greek Style Natuur, 300 ml kookwater van de pasta en de andere helft van het bouillonblokje toe. 
• Roer tot een romig geheel en voeg daarna de spinazie toe. Ziezo, de saus is klaar!

• Wacht tot de spinazie geslonken is en roer daarna de gekookte pasta door de saus. 
• Kruid naar smaak met peper en zout. 
• Serveer eventueel met wat extra spinazie. Buon appetito!