Inspiration résolue, des actions, des informations utiles et des solutions utiles.

Astuce Foodcost Extras Recettes


Plat principal - 10 personnes

Chowder irlandais aux fruits de mer


Plat principal - 10 personnes

Brochettes de cerf et champignons blonds


Entrée - 100 personnes

Saumon au four et légumes d’hiver


Plat principal - 100 personnes

Cassolette du pêcheur aux légumes de saison


Plat principal - 100 personnes

Pot-au-feu de cerf et légumes brabançons


Dessert - 100 personnes

Pomme au spéculoos et glace vanille


Dessert - 100 personnes

Tarte aux 3 chocolats

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Halloween : 5 snacks sains et originaux

La fête la plus terrifiante de l’année approche ! Organisez une petite fête d’Halloween le 31 octobre et surprenez les enfants, les élèves ou les résidents avec des en-cas créatifs. Laissez-vous inspirer par ces 5 recettes faciles de snacks sains, prêtes en un tour de main. Et voilà, comment faire d’Halloween une fête dont ils se souviendront longtemps !
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Saint-Nicolas

De nombreux produits emballés individuellement.
Des alternatives durables, pauvres en sucre et sans lactose.
Des paquets de Saint-Nicolas prêts à manger.
Des délices de saison en différents variétés et portions.

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Retour au travail

Accueillez vos employés sur leur lieu de travail.
Curieux de savoir ce que nous pouvons faire pour votre entreprise ? Nous vous aidons avec plaisir afin que le redémarrage se déroule le mieux possible.

Découvrez le retour au travail

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Comment organiser votre service de plats à emporter ?

Organiser un service de livraison ou à emporter, cela soulève beaucoup de questions. À quoi faire attention lors de la préparation de votre menu ? Quels sites pratiques pouvez-vous utiliser ?

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Pour réduire vos coûts, découvrez nos conseils en foodcost

Vous proposez également des plats à emporter ? Alors, vous serez probablement intéressé par des solutions permettant de réduire vos coûts, sans faire de concession sur le goût.

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Découvrez nos purées fraîches

Gagnez du temps avec les purées fraîches pour poche à douilles


De belles pommes chesse en un tournemain


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Comment associer les produits semi-finis ?

Notre chef a composé de délicieux plats avec des produits semi-finis de notre gamme. Découvrez quels produits il associe afin de créer des plats savoureux et équilibrés.

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Ne gâchez pas votre camp : SOS sécurité alimentaire !

Vous êtes membres d’une équipe d’intendance ? Vous devez donc assouvir la faim des estomacs qui grondent. Mais vous avez de nombreuses autres responsabilités. Respectez les règles de sécurité alimentaire pour garantir un camp sans souci pour tous.

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Hygiène préventive

Suivre les mesures d’hygiène préventive ? C’est simple avec notre sélection de produits d’hygiène.

Dans notre sélection d'hygiène preventive, triée par catégories, vous ne trouverez que des produits répondant aux exigences d’hygiène.

Découvrez notre produits d’hygiène

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Que contient notre panier d’été ? Des produits de saison, bien sûr !

L’été approche à grands pas. Vous avez hâte d’intégrer à vos plats les légumes et les fruits propres à cette saison ensoleillée ? Faites le plein d’inspiration avec les chefs de Solucious et servez de délicieuses combinaisons aux saveurs surprenantes.

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Vague de chaleur ? Gardez la tête froide!

Les journées estivales sont un vrai bonheur ! Mais que faire lorsqu’il fait trop chaud ? Les enfants et les personnes âgées méritent assurément une attention supplémentaire durant une vague de chaleur. Maintenez-les en pleine forme grâce à nos astuces tout en fraîcheur !

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Viande fraîche

De la qualité et du goût à prix abordable

  • un large assortiment de viande fraîche
  • choisissez vos propres quantités, emballages et portions
  • des fournisseurs belges qui travaillent avec des éleveurs belges

 

Découvrez la viande frâiche

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Votre addition est-elle correcte ?

 

C’est là tout l’art du chef : trouver l’équilibre entre les marmites et la calculatrice. 5 conseils pour maîtriser votre budget.

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Organiser une fête du personnel ? Suivez le guide !

Préparer une fête n’est pas toujours une partie de plaisir et demande une organisation d’enfer. Grâce à ces quelques astuces, vous garderez heureusement la tête froide pour réussir votre événement !

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4 bouchées apéritives de Noël créatives pour enfants

L’année touche bientôt à sa fin ! Vous organisez une fête de Noël agréable pour les parents et leurs enfants ? Consultez alors nos recettes de bouchées apéritives créatives : simples, festives et adaptées aux enfants. Un succès garanti !

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HorecaComeback

La plateforme en ligne horecacomeback.be était l’un des plus grands programmes de soutien jamais organisés pour l’horeca belge. Cette initiative était le fruit d’une collaboration qui dépasse toutes les frontières de la concurrence. C'était un appel à l’action lancé à tous les clients de l’horeca.

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Quand café rime avec durabilité

Tous nos cafés durables portent un de ces quatre labels attestant de leur durabilité. Car une culture qui respecte l’environnement et les normes de vie des paysans, c’est ce que nous recherchons quand nous achetons des grains de café.

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Savoir-faire depuis 1937

Nous torréfions nous-mêmes notre café. Nous pouvons donc en contrôler parfaitement la production et la qualité. En 2012, nous avons fêté les 75 ans de notre atelier de torréfaction. Trois quarts de siècle d’expertise et de savoir-faire…

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Du grain au café

Nous aimons faire les choses à sa façon, avec comme principe « on n’est jamais mieux servi que par soi-même ». Avoir tout le processus de production en mains présente de nombreux avantages. Aussi bien pour nous que pour nos clients.

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Commerce Équitable

Délicieux et équitable
Préférez-vous acheter les produits arborant le label Fairtrade ? Vous soutenez donc le développement durable, la lutte contre la pauvreté et placez la responsabilité sociale des entreprises au cœur de votre établissement.

Découvrez Commerce Équitable


Entrée - 50 personnes

Cocktail de crabe à l’avocat


Plats principaux - 50 personnes

Rôti de dinde festif


Dessert - 50 personnes

Trifle aux fruits rouges


Plats principaux - 10 personnes

Sole grillée aux choux romanesco


Plats principaux - 10 personnes

Filet de cerf, sauce au poivre


Plats principaux - 50 personnes

Filets de faisan à la brabançonne


Dessert - 50 personnes

Trifle aux fruits rouges


Bouchées apéritives - 2,95 €/pers.

Blinis et brochette de Black Tiger au beurre aux fines herbes


Entrée -  2,12 €/pers. 

Carpaccio de boeuf


Entrée - 3,64 €/pers.

Carpaccio de saumon


Plat principal -  9,97 €/pers. 

Filet de cerf à la persillade, légumes d’hiver et sauce aux champignons sauvages


Plat principal -  6,12 €/pers.  

Dos de cabillaud à la persillade


Dessert - 3,52 €/pers.

Assiette de fromages


Dessert -  2,59 €/pers. 

Assiette de desserts


Dessert -  1,04 €/pers.  

Mousse au chocolat à l’orange


Entrée - 1,31 €/pers.

Potage aux médaillons de limande et spaghettis de légumes


Entrée - 3,02 €/pers.

Dos de cabillaud sur lit de risotto, sauce au beurre blanc


Entrée - 5,07 €/pers.

Ballotin de plie au saumon fumé aux légumes, sauce au beurre blanc et purée aux poireaux


Bouchées apéritives - 2,95 €/pers.

Blinis et brochette de Black Tiger au beurre aux fines herbes


Entrée -  0,71 €/pers. 

Soupe au céleri-rave grillé


Plat principal -   2,73 €/pers. 

Stoemp de chicons, quorn et Vieux Bruges


Plat principal - 5,47 €/pers.

Nouilles sautées aux légumes croquants et sauce chili


Plat principal - 1,04 €/pers.

Falafels aux légumes grillés Ingrédients


Plat principal - 6,56 €/pers.

Feuilletés aux légumes d’hiver


Plat principal - 3 €/pers.

Filet de dinde roulé et gratin de pommes de terre


Plat principal -  4,04 €/pers. 

Carbonades de marcassin à la bière d’abbaye et Pom’Pins


Plat principal -  8,96 €/pers.  .

Steak de cerf, champignons, chicons et purée aux marrons


Dessert - 1,04 €/pers.

Mousse au chocolat à l’orange


Dessert - 1,04 €/pers.

Panna cotta aux fruits des bois


Dessert - 4,04 €/pers.

Sabayon aux fruits


Cocktail

Mojito Sangria


Cocktail

Cranberry-Romarin Shrub Mocktail


Plat principal

Cabillaud à la méridionale


Plat principal

Tomate farcie


Plat principal

Saumon grillé et salade de quinoa


Dessert

Mousse au chocolat à l'avocat


Amuse-gueul

Caviar d'aubergine


Plat principal

Steak de chou-fleur


Plat principal

Salade de jeunes épinards


Amuse-gueul

Tapenade de betterave rouge


Plat principal

Quiche aux chicons, quinoa et saumon fumé

Culino

Une marque de distributeur pour et par des chefs professionnels. Culino, une gamme variée de produits de qualité. Conçus pour la qualité, la facilité d’utilisation et la durabilité. Découvrez Culino

Everyday

Une marque de distributeur de Colruyt Group. Everyday offre une gamme complète de produits de base à prix serrés. Petits conditionnements.

Découvrez Everyday

Econom

Une marque de distributeur pour les cuisiniers soucieux des prix. Econom propose un large assortiment de produits de base à prix serrés. Une base pour des plats nutritifs et riches en goût. Découvrez Econom

Boni Selection

Une marque de distributeur de Colruyt Group. Boni Selection propose une large gamme de produits avec un excellent rapport qualité-prix. Petits conditionnements.

Découvrez Everyday

Ateliers

Un maximum de conseils, de formations et d'aides pour exécuter vos tâches quotidiennes

  • des thèmes sur la législation, les techniques culinaires et l'organisation
  • des experts en guise de formateurs
  • remise d'un certificat

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